Étlapunk
Konyhafőnök ajánlata / Chefs offer
Hideg előételek / Cold first courses
Meleg előételek / Warm first courses
Levesek / Soup
Sertéshús készítmények / Pork preparations
Növendékhús készítmények / Beef preparations
Szárnyas készítmények / Chicken preparations
Készételek / Dish on the menu
Dresszingsaláták
Halkészítmények / Fish preparations
Friss saláták, savanyúságok / Friesh salads, pickles
Desszertek / Desserts
Mártások, Öntetek / Cold, warm sauces
Spagetti / Spaghettes
Köretek
Vegetárianus ételek / Vegetarian foods
Kiegészítők / Supplements
KONYHAFŐNÖK AJÁNLATA
CHEFS OFFER
Fényes szelet sáfránzos rizslepénnyel
Fényes steak with saffron rice-cake
Szarvasfilé áfonyával és sült almával
Fillet of venison with cranberry and roasted apple
Vörösboros Vaddisznóragu Gyöngyhagymával
Wild boar ragout in redwine sauce with pearl onions
Terikyai csirkecsikok bambusszal kukoricakehelyben
Teryaki chicken strips with cornflakes
Kemencében sült kacsacomb pezsgős káposztával
Duck leg bahed in un oven with cabagge and champaine
HIDEG ELŐÉTELEK
COLD FIRST COURSES
Lazacfilé ízletes fűszeres vajjal
Fillet of salmon with delicious spiced butter
Préselt csülok dijoni és tornakrémmel
Pressed trotters with Dijon and horse radish cream
Tatárbifsztek fűszervajjal
Beafsteak tartar with delicious spicy butter
Fűszeres kecskesajt paradicsommal
Spiced goat cheese with tomato
MELEG ELŐÉTELEK
WARM FIRST COURSES
Rántott camambert sült almával és áfonyával
Fried camambert cheese and baked apple with blueberries
Fűsyeres darálthussal toltott palacsinta
Herbed ground meat stuffed pancake
Tükörtojás svájci módra
Swiss fried eggs
Békacomb zöldmártással
Frog`s leg with green sauce
Levesek
SOUP
Újházi tyúkhúsleves házi metélttel
Chicken soup in "Ujhazi" style
Francia sajtos hagymaleves
French onoin soup with cheese
Babgulyás füstölt csülökkel
Bean goulash with smoked knuckle of ham
Erdélyi tárkonyos sertésragú
Transilvanian soup with tarragon and pork ragout
Növendék parasztcsorba
Calf soup bauer
Pacalcsorba
Tripe soup
Eperkrém leves vaniliahabbal
Strawberry soup with vanilla cream
Kapros tejfölös húsgombóc csorba
Meatball soup with sour cream and dill
SERTÉSHÚS KÉSZÍTMÉNYEK
PORK PREPARATIONS
Sertéscsíkok tejszínes mogyorós raguval
Pork strips with a sour cream hazelnut
Király kedvence
King`s favourite
Sertés szűzérmék ízletes erdélyi gombával
Medallions of fillet with delicious Transilvanian mushrooms
Palermoi sertés szelet
Palermo pork chop
Rántott sertés karaly
Fried pork chop
Cigánypecsenye szalonnával és sült kolbásszal
Fried pork cutlet with bacon and roasted sausages
Sertéstarja roston
Grilled pork chop
Gordon Bleu
Gordon Bleu
NÖVENDÉKHÚS KÉSZÍTMÉNYEK
BEEF PREPARATIONS
Bélszínsteak barnamártással
Steak with a brown sauce
Bélszínsteak udvarmester módra
Steak prepared in fieldmaster s style
Steak fűszeres vajjal
Steak with spiced butter
Bélszinstaek rántott hagyma karikákkal
Steak with onion in Lyon`s style
Magyaros bélszinsteak
Steak with hungarian style
SZÁRNYAS KÉSZÍTMÉNYEK
CHICKEN PREPARATIONS
Kemencébe sült csirke mazarellával és olvasztott sajtal
Oven baked chicken with mozarella and molten cheese
Csirkemell erdei gyümölcsökkel
Chicken breast with wilde fruits
Currys csirkemell tejfölös gombával
Chicken breast with mushrooms and sour cream whit curry
Csirkemell tejfölös sajtmártással
Chicken breast with sour cream and cheese sauce
Lapított csirke roston
Grilled pounded chicken
Fűszeres sajttal töltött csirke
Herbed cheese stoffed chicken
Provencei csirkecomb
Province leg of chicken
Csirkemell stroganoff módra
Chicken Stroganoff
KÉSZÉTELEK
DISH ON THE MENU
Borjúpaprikás
Veal paprika
Rozmaringos báránytokány
Lumb stew with rosemary
Marhanyelv vadas mártással
Ox-tongue with a piquant brown sauce
Sertéspörkölt
Pork stew
Csirkepaprikás
Paprika chicken
DRESSZINGSALÁTÁK
Joghurtos jércesaláta
Chicken salad with yoghurt
Görögsaláta fűszeres kecskesajttal
Greek salad with goat cheese and herbs
Zöldséges tonhalsaláta citrommal
Mixed vegetable with tuna and lemon
Franciasaláta
French salad
Sportsaláta
Sport salad
HALKÉSZÍTMÉNYEK
Cápafilé fokhanymás tengeri gzümölcs raguval
Shark fillet with garlic sea fruit
Lazacfilé fűszeres vajjal
Fillet of salmon with spicy butter
Süllő fokhagymás zöldfüves mártással
Zander with garlic and green sauce
Ropogós batyuban sült pisztráng fokhagymás sült zöldséggel
Crispy roast trout with garlic vegetables
Kukoricában sült pisztráng fűszervajjal
Trout cooked in corn with herbs
FRISS SALÁTÁK
FRIESH SALADS
Friss vegyes saláta olivabogyóval
Fresh mixed salad with olive
Paradicsom saláta lilahagymával es bazsalikommal
Tomato salad with red onion and basil
Tejfölös kapros uborkasaláta
Pickled salad with sour cream and olive
Friss káposztasaláta olivabogyóval
Fried cabbage salad with dill
Sült paprika olivabogyóval és citrommal
Fried peppers with olives and lemon
SAVANYÚSÁGOK
PICKLES
Csemege uborka
Pickled cucumber
Almapaprika
Pickled pepper
Paradicsompaprika
Pickled red pepper
DESSZERTEK
DESSERTS
Mézes rántott alma fagyival
Fried apple with honey and ice cream
Valentin kehely déligyümölcsökkel
Valentin coup with tropical fruit
Mézes diós töltött palacsinta tejszínes zölddióval
Honey and walnut stuffed pancake with green walnut and whipped cream
Házi készítésű vanilia fagylalt forró málmával
Home made vanilla ice cream with hot rasberries
Áfonyás palacsinta
Pancake with cranberry
Fagyikoktél
Ice cream cocktail
HIDEG MÁRTÁSOK, ÖNTETEK
COLD SAUCES
Négy évszak
Four seasons
Tartármártás
Tartar sauce
Tejfölös fokhagymás öntet
Garlic sauce with cream
Magyaros öntet
Hungarian sauce
Tejfölös áfonyás öntet
Cranberry sauce
MELEG MÁRTÁSOK, ÖNTETEK
WARM SAUCES
Kapros öntet
Dill sauce
Tejfölös gyümölcsmártás
Fruit sauce with sour cream
Sajtmártás
Cheese sauce
SPAGETTIK
SPAGHETTES
Spegetti pestoval és fűszeres sajttal
Spaghetti with pesto and herbed cheese
Milánói spagetti
Spaghetti Milanese
Costa bravia spagetti
Spaghetti Costa Brava
KÖRETEK
Hasábburgonya
Fried potatoes
Vajas petrezselymes krumpli
Potato with parsley
Krumplipüre
Potato puree
Héjában sült új burgonya
Potato croquet
Rizs
Rice
Tejszines párizsi zöldség
Vegetables
Nokkedli
Noodles
Puliszka
Corn porridge
VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK
VEGETARIAN FOODS
Karfiol tejfölös sajtmártással
Cauliflower with sour cream and cheese souce
Ízletes sajtésztában sült padlizsán
Aubergine fried in delicious cheese
Rántott sajt
Fried cheese
KIEGÉSZÍTŐK
SUPPLEMENTS
Kenyér
Bread
Sajt
Cheese
Csípős paprika
Hot pepper
Ketchup
Tejföl
Sour cream